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想升學或考公職、檢定、證券、金融證照或公務人員等工作，似乎都要有相關的專業知識和一些能力證明等等。除了補習外，想要自修的朋友們...買書來K是最快的方式了吧。現在是網路購物的時代，在網路書店買書超級方便的，而且都可以看的到書本簡介，讓你可以好好挑選自己適合書籍。今天我上網看到了 丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典2016年適用版(附贈OTAS題測系統) ，內容還不錯，剛好金石堂有賣，所以我就直接將 丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典2016年適用版(附贈OTAS題測系統) 買回來，希望快點拿到。如果對 丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典2016年適用版(附贈OTAS題測系統) 也有需求的朋友，歡迎到下面 丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典2016年適用版(附贈OTAS題測系統) 的網頁連結參考看看喔。
丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典2016年適用版(附贈OTAS題測系統)
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商品訊息描述:
《丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典2016年適用版(附贈OTAS題測系統)》
1.依據勞動部最新公告學術科試題編寫。
2.學科試題細分技能與共同科目。
3.試題與解析作一明顯區別，強化學習效果。
4.針對常見的考試題組彙整出一套製作程序，提供初學者與應檢人員更能有效掌握每一道題組的操作時間，以達事半功倍的效果。
5.附贈OTAS題測網，可供線上測驗（Web版）及單機版使用，可重複測驗練習增強檢定實力，實用超值。
丙級烘焙食品(麵包、西點蛋糕項)學術科通關寶典2016年適用版(附贈OTAS題測系統)－目錄導覽說明
第一部分應檢參考資料
第二部分術科實作
麵包類項常見之測驗題組製作程序流程圖
紅豆甜麵包
布丁餡甜麵包
奶酥甜麵包
橄欖形餐包
圓頂奶油土司
圓頂葡萄乾土司
山形白土司
西點蛋糕類項常見之測驗題組製作程序流程圖
巧克力戚風蛋糕捲
奶油大理石蛋糕
海綿蛋糕
香草天使蛋糕
蒸烤雞蛋牛奶布丁
奶油空心餅
檸檬布丁派
術科測試時間配當表
技能學科題庫分類解析
工作項目01產品分類
工作項目02原料之選用
工作項目03產品製作
工作項目04品質鑑定
工作項目05烘焙食品之包裝
工作項目06食品之貯存
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：16開19*26cm
頁數：224
出版地：台灣
商品訊息簡述:
- 作者：周儷淑、余晨、顏耀焜等
- 出版社：台科大
- 出版日：2015/10/21
- ISBN：9789864550456
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
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